中文名称：低聚半乳糖
英文名称：Galacto-Oligosaccharides
分子式：（C6H11O5）n n为2-8
分子量：300-2000
来源：牛乳中的乳糖
级别：食品级
包装：1*25kg

性质：低聚半乳糖是一种具有自然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用，对双歧杆B菌则不明显。

产品用途：低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

低聚半乳糖优质食品添加剂 甜味剂  国标标准 现货速发?

具体使用范围与限制?
根据最新标准（GB2760-2024），食品添加剂的使用范围有以下调整：
 ?罐头产品?：禁止使用防腐剂，如ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐等。
食醋?：禁止使用冰乙酸。
果蔬汁（浆）?：禁止使用纳他霉素。
蒸馏酒?：禁止使用β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯。
腌渍蔬菜?：脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量由1.0g/kg调整为0.3g/kg。
甜味剂?：在相同食品类别中同时使用多种甜味剂时，总量需符合标准规定。