低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基经过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是经过线性的β—2，1—糖苷链衔接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为质料用菊糖内切酶水解作用，经精制 终可得低聚果糖浆。

首要使用 

1．低聚果糖具有杰出的生理功能，出产的功能性保健食品。

2，低聚果糖具有明显的按捺淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，使用低聚果糖出产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延伸寄存期。

3．使用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新式功能保健酒。

4．低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下储存仍很安稳，能够使用在冰淇淋之类的冷食中。

5．低聚果糖使用于奶粉，双向调理微生态平衡很有作用。

6．低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。

7．低聚果糖作为益生素，用于动物饲料出产，只消除有害菌，不杀死有益菌，对动物安全无毒性。

8．低聚果糖可与各地特产植物(如绞股蓝、芦荟等)搭配开发出产世界盛行的第三代保健品。

低聚果糖为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清新，带低聚果糖幽香，无异味，无外来杂质。

低聚果糖优质食品添加剂 甜味剂  国标标准 现货速发?

具体使用范围与限制?
根据最新标准（GB2760-2024），食品添加剂的使用范围有以下调整：
 ?罐头产品?：禁止使用防腐剂，如ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐等。
食醋?：禁止使用冰乙酸。
果蔬汁（浆）?：禁止使用纳他霉素。
蒸馏酒?：禁止使用β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯。
腌渍蔬菜?：脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量由1.0g/kg调整为0.3g/kg。
甜味剂?：在相同食品类别中同时使用多种甜味剂时，总量需符合标准规定。