
一、概念详解:
中文名称:D-木糖 CAS号:有
产品别名:戊醛糖,木质醛糖 型号:食品级
含量:99%
有效成分:D-木糖 规格:1*25kg
性质:木糖为白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;具旋光性;易溶于水,20°C时溶解度117g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小,能还原温热的斐林氏溶液。溶于水、吡啶和热乙醇,微溶于冷乙醇。
二、用途:
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇。
三、用法归纳:
食品级甜味剂
现货供应D-木糖食品甜味剂量大从优
【主要作用】:食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给
食品工业带来许多好处,其主要作用大致如下:防止变质,改善感官,保持营养,增加品种和方便性,
方便加工,其他特殊需要。
