【中文名称】：L-谷氨酰胺
【别 名】：:L-谷氨酸-5-酰胺
【英文名称】：L( )-Glutamine
【CAS 号】：56-85-9
【分 子 式】：C5H10N2O3
【型 号】：食品级
简介
L-谷氨酰胺是一种有机化合物，分子量为146.15，外观为白色结晶或晶性粉末。它是构成人体蛋白质所的20种氨基酸之一，在生物体内具有多种生理功能，如作为能量来源、参与蛋白质合成等。
二、性状
L-谷氨酰胺是一种有机化合物，分子量为146.15，外观为白色结晶或晶性粉末。它是构成人体蛋白质所的20种氨基酸之一，在生物体内具有多种生理功能，如作为能量来源、参与蛋白质合成等。
三、用途
食品添加剂
