鱼胶原蛋白肽的CAS号、分子式、简介、性状及用途
CAS号
鱼胶原蛋白肽的CAS号为9007-34-5。
分子式
由于胶原蛋白肽是由多种氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物，其分子式会根据具体的肽链长度和氨基酸种类而有所不同，因此无法提供一个统一的分子式。
简介
鱼胶原蛋白肽是一种从鱼类（如深海鳕鱼）中提取的胶原蛋白经过酶解等工艺处理得到的小分子肽类物质。它保留了胶原蛋白的活性成分，但分子量更小，更易于被人体吸收和利用。鱼胶原蛋白肽在食品、保健品、化妆品等多个领域都有广泛的应用。
性状
鱼胶原蛋白肽通常为白色或淡黄色的粉末或颗粒，具有良好的溶解性，能够完全溶于水。其外观和性质可能因制备工艺和原料的不同而略有差异。
用途及用法用量
食品添加剂
在食品及饮料领域，鱼胶原蛋白肽可用作营养强化剂、稳定剂、增稠剂和乳化剂等。它可以增加食品的蛋白质含量，改善食品的口感和营养价值。具体用法用量需根据食品的种类和工艺条件而定，但应符合相关法规和标准的要求。
工业领域
在工业领域，鱼胶原蛋白肽可用于制作胶原蛋白膜、胶原蛋白纤维等生物材料。这些材料具有优异的生物相容性和可降解性，
化工和纺织行业
在化工和纺织行业，鱼胶原蛋白肽的具体应用还在进一步研究中。未来可能会在这些领域发现新的应用方向，如作为植物生长调节剂、饲料添加剂或化工原料等。然而，由于这些领域的应用尚未广泛展开，具体的用法和用量目前尚无明确数据。
注意事项
