葡萄糖酸锌

CAS号：4468-02-4

分子式：C12H22O14Zn

分子量：455.686

简介：
葡萄糖酸锌是葡萄糖酸的锌盐，它是一种白色结晶或颗粒性粉末，无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，在水中溶解，但在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

性状：

• 外观：白色至灰白色粉末

• 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、三氯甲烷或乙醚

• 稳定性：在常规条件下稳定

• 熔点：131oC

• 沸点：673.6oC at 760 mmHg

• 闪点：375.2oC

用途：

1. 食品添加剂：

• 用途：作为营养增补剂，补充食品中的锌元素。

• 用量：使用量根据不同食品类型及国家标准而异。例如，我国规定在食盐中使用量为8800～1000mg/kg，乳制品中为230～470mg/kg，婴幼儿食品中为195～545mg/kg，谷类及制品中为160～320mg/kg，饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。

2. 工业：

• 用途：尚未在一般工业中有广泛应用记录，但基于其化学性质，可能作为某些特定工业产品的添加剂或原料。

3. 化工：

• 用途：在化工领域，葡萄糖酸锌可能作为某些化学反应的原料或催化剂。

• 备注：具体应用需基于化学反应的要求和工艺条件来确定。

4. 纺织行业：

• 用途：在纺织行业中，葡萄糖酸锌的具体应用尚未广泛提及，但基于其性质，未来可能在某些特殊的纺织工艺或产品开发中展现出应用潜力。

用法用量（主要参考食品添加剂用量）：

• 使用量根据不同食品类型及国家标准而异，具体用量需遵循相关食品安全标准和规定。

请注意，以上信息仅供参考，具体使用时需根据实际情况调整，并遵循相关的行业标准和规定。