柠檬酸镁

分子式：C?H?MgO?（通常表示为柠檬酸镁的基本单位）

简介：
柠檬酸镁是柠檬酸与镁离子形成的化合物，其中包含柠檬酸分子中的柠檬酸根离子（C?H?O?2?）与镁离子（Mg2?）结合。柠檬酸镁通常以不同的水合物形式存在，例如二水合物（MgC?H?O?·2H?O）。

性状：

• 外观：通常为白色或微黄色粉末。

• 溶解性：溶于水，几乎不溶于乙醇。

• 稳定性：在常规条件下稳定。

用途：

1. 食品添加剂：

• 用途：柠檬酸镁常用于调味品、饼干、酸奶等食品的防腐保鲜，同时也可用于制作碳酸饮料和果冻等食品。

• 注意事项：使用时需遵循食品安全标准和规定。

2. 工业与化工：

• 用途：柠檬酸镁在工业和化工领域的应用相对较少提及，但基于其性质，可能在某些特殊工艺或产品开发中展现出应用潜力。

• 注意事项：需根据具体的工艺条件和要求来使用。

3. 纺织行业：

• 用途：柠檬酸镁在纺织行业的具体应用尚未广泛提及。

• 注意事项：如有应用，需确保符合纺织行业的标准和要求。

用法用量：

• 食品添加剂中的具体添加量需根据食品的种类、口感需求和营养标准来确定，目前没有给出具体的用量范围。

• 工业和化工领域中的具体用法和用量需根据具体的工艺条件和要求来确定，同样没有给出具体的用量范围。