产品简介：
中文名称：六偏磷酸钠
别号：磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式:Na6O18P6
分子量:611.7704 

产品性状：

白色粉末结晶，或无色通明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液呈碱性。吸湿性很强，露置于空气中能逐步吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

六偏磷酸钠为通明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮湿，易溶于水，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢；水溶液呈酸性反响。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子（钙、镁）有生成或溶性络合物的才能，故可用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物。

六偏磷酸钠特性：熔点616℃(分化)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色通明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐步吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

六偏磷酸钠具体用途

应用：首要用于食品及工业行业。其间食品行业应用首要为：

六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能进步持水性，增高结着性，避免脂肪氧化；

用于豆酱、酱油能避免变色，添加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；

用于水果饮料、清凉饮料，可进步出汁率，增高粘度，

用于冰淇淋可进步膨胀才能，增大容积，增强乳化效果避免膏体损坏，改善口感和色泽；

用于乳制品、饮料避免凝胶沉淀；

加入啤酒中能澄清酒液、避免污浊；

用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，维护食品色泽；

六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可进步防腐功能。